Samsun’un Yakakent ilçesinde Türk somonu hasadı yapılarak, Karadeniz’in serin ve besleyici sularında yetiştirilen somonlar dünya genelinde birçok ülkeye ihraç ediliyor. Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden alınan bilgilere göre, kent genelinde su ürünleri yetiştiriciliği yapan ve belgelendirilmiş 40 tesis bulunmaktadır. Bu tesislerin büyük kısmı Yakakent açıkları ile Havza Dereköy Göleti, Boyabat ve Derbent Baraj Göllerinde faaliyet göstermektedir. Samsun’un toplam su ürünleri yetiştiricilik kapasitesi yıllık 32 bin 869 ton olarak açıklanmıştır. Bu kapasitenin 14 bin 194 tonu Türk somonu ve levrek, 9 bin 675 tonu ise alabalık üretiminden oluşmaktadır.
Protokol üyelerinin katılımıyla gerçekleştirilen Türk somonu hasadında, Kafeslerden kepçeyle çıkarılan balıklar soğuk hava kutularına yerleştirilmiştir. Samsun Valisi Orhan Tavlı, hasat sırasında yaptığı konuşmada, “Türk somonu hasadı başladı. Üreticilerimiz için, Samsun’umuz için, Türkiye’miz için hayırlı olsun. Yakakent’in tertemiz denizinde beslenen Türk Somonları, en lezzetli şekilde dünya mutfaklarına sunuluyor. Samsun balıkçılığın merkezi. Samsun’da 3 tane büyük ovamız var. Vezirköprü, Bafra ve Çarşamba’dır. Dördüncüsü ise Karadeniz ovamızdır. Yakakent ve Samsun balıkçılığın, kültür balıkçılığın merkezi olması hasebiyle Cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde, Tarım ve Orman Bakanlığımız, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığımız, Plan Bütçe Komisyonluğu ile Samsun milletvekillerimizin vermiş olduğu destekle hep birlikte Yakakent’te Su Ürünleri Organize Sanayi Bölgesi’ni faaliyete geçireceğiz.” demiştir.
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam ise Yakakent Balıkçı Barınağı’nda yaptığı açıklamada, “İlimizde üretilen alabalıkların büyük kısmı iç piyasada tüketiliyor, ancak ortalama 500-600 gram ağırlığa ulaşan balıklar Yakakent’teki deniz kafeslerine taşınarak burada 1,5 ila 4 kilogram arasında büyütülüyor. Bu balıklar, 1,25 kilogramı aştığında ‘Türk somonu’ olarak adlandırılıyor ve başta Japonya ile Rusya olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. 2024 yılında yaklaşık 100 milyon dolar ihracatımız var. Bu sene daha da artacak. Samsun’da 2024 yılında ağ kafeslerde 13 bin 270 ton alabalık üretildi. Bu miktarın 8 bin 771 tonunu Türk somonunun oluşturduğunu belirtmiştir. Özellikle Japonya’dan gelen taleplerin artması üzerine üreticilerin planlamalarını bu taleplere göre revize ettiklerini ve somon üretim kapasitesini artırdıklarını ifade etmiştir. Türk somonunun denizde hızlı büyüdüğünü ve et kalites
